冷热缸（又名老化缸），具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备，特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温，是冰淇淋生产线中的必需设备。

结构：

该设备由内胆、夹套、保温层、外包皮、减速器、搅拌桨、温度计等组成。 

内胆：采用不锈钢板SUS304材料制成，表面抛光； 

中层夹套：采用Q235-B钢板或SUS304钢板制成，加强圈螺旋式装置，冷水从下到上（无压力），达到最佳升和降温的目的；

保温层用聚氨脂或玻璃棉保持与外界的温度，达到保温的效果；外包皮采用进口的SUS304不锈钢磨砂板；

减速器：摆线针轮行星减速器，固定在横梁中的托架上，减速器轮出轴与搅拌桨联接，采用活套联接，便于拆装与清洗；

温度计：规格0℃～100℃，直伸最低介质位置，使液料用到最低位置也能指示出温度，达到杀菌及老化目的。容积可根根据客户需要进行设计、制造。